Saftiges Löwenmähne Steak
Ein herzhafter Genuss!
Für alle, die auf Fleisch verzichten wollen, aber nicht auf den Geschmack.
Schritt 1
Heize den Backofen auf 200°C vor. Wenn du einen Grill hast, kannst du stattdessen diesen vorheizen.
Schritt 2
Gib 1 Esslöffel Öl in deine ofenfeste Pfanne. Wenn du keine hast, kannst du die Steaks auch auf ein Backblech legen, bevor du sie in den Ofen schiebst. Die Pilze dazugeben und bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten auf jeder Seite braten lassen.
Schritt 3
Drehe nun die Hitze etwas auf, nimm einen andere Pfanne (oder etwas anderes Schweres) und drücke die Löwenmähnenköpfe nach unten. Lasse deine Pilze weitere 2-3 Minuten auf jder Seite anbraten. Verwende zum runterdrücken ggf. ein Küchentuch oder Ofenhandschuhe, sodass du dich nicht verbrennst! Du wirst feststellen, dass sie viel Wasser abgeben - das ist genau richtig so.
Schritt 4
Füge nun einen weiteren Esslöffel Öl in die Pfanne und lasse deine Pilze weitere 2-3 Minuten auf jeder Seite unter der zweiten Pfanne anbraten.
Schritt 5
Gib nun die Butter dazu, bestreue jede Seite mit einem halben Teelöffel deiner Gewürzmischung und lass die Pilze eine weitere Minute auf jeder Seite ohne die zusätzliche Pfanne braten.
Schritt 6
Der letzte Schritt! Gib deine Pilze für 10 Minuten in den Ofen (wenn du keine ofenfeste Pfanne verwendest, gib deine Steaks auf ein Backblech). Wenn du einen Grill verwendest, lege die Pilze für etwa 3-5 Minuten auf jeder Seite auf den Grill.
Guten Appetit!
Wenn du magst, kannst du vor dem Servieren noch etwas Gewürzmischung über die Pilze streuen - und fertig! Wir servieren unsere Steaks gerne mit klassischen BBQ-Beilagen: Mais, Kartoffelsalat, ... :)
Zutaten
- 2 Löwenmähne Köpfe
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Esslöffel Butter (oder ein weiterer Esslöffel Pflanzenöl)
- 1 Teelöffel Meat Lover Gewürzmischung von Kitchen Stories (oder ein Gewürz deiner Wahl)