Cremige Pilz-Tortellini von @foodenyo
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Vielen Dank an Eleni von @foodenyo für dieses Rezept!
Dieses schnell zubereitete Rezept mit Austernpilzen und Shiitake wird dein neues Lieblingsabendessen.
Schritt 1
Erhitze deine Pfanne mit Olivenöl und brate die Pilze und das Gemüse goldbraun.
Schritt 2
Während dein Gemüse und deine Pilze anbraten, koche deine Tortellini indem du den Anleitung auf der Packung folgst.
Schritt 3
Füge die Sahne sowie Salz und Pfeffer zu deinem Gemüse und deinen Pilzen hinzu. Bei Bedarf gebe auch etwas Nudelwasser hinzu. Und schon bist du fertig: Gebe die Tortellini in die Sauce und dein Abendessen steht bereit.
Guten Apetit!
Zutaten
- 500g Pilz-Tortellini
- 4-5 Austernpilze
- 4-5 Shiitake Pilze
- 1/2 weiße Zwiebel
- 1/2 Zucchini
- 500g Sahne deiner Wahl (z.B. vegane Sahne oder Kokoscreme)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- (Veganer) Parmesan (optional)
- Frische Kräuter (optional)